オムライス

「グルメ・クッキング」というカテゴリーを選択するのに気が引けるような晩御飯だが、昨日の夕食はオムライスだった。
本当は手羽中を煮て味噌汁を作り、ひじきの煮物を添えて、などということを考えていたのだが、学童保育所に子どもを迎えに行き、子どもが開口一番「今日の晩御飯ってオムライス」って行った途端に方針変更した。
どうやら朝でかけるときに私自身がそのようなことを言ったらしいが、覚えていなかった。
取り敢えず栄養価はともかくとして手羽中をジャガイモや玉ねぎなどの野菜と煮たおかずよりもオムライスの方が楽で子どもの受けもよい。
安易に変えてしまった(笑)。
でもひじきは頑張って煮て私の晩御飯はひじきかけご飯と味噌汁だったのだ。