昨日の晩御飯

昨日の晩御飯は、天然ブリの照り焼き、けんちん汁、ひじきの煮物、白飯だった。
最近スーパーでは養殖物より天然のブリの方が安い。器に生姜を刻んで入れ、ブリを並べて醤油と日本酒、少量の味醂につけておいたものを焼く、激ウマである。
けんちん汁は、刻んだ生姜をまず炒め、そこに鶏胸肉を細かく切ったものを加えて炒める、火が通ったら、サトイモ、大根、にんじん、こんにゃく、白菜等を入れてだしを加え、圧力鍋で煮る最後に食塩と醤油で味を整える。昨日は買い忘れて入れなかったが、シイタケ等も入れると良い。
ひじきの煮物は同じように生姜を炒めたところに、にんじんの薄切りと乾燥ひじきを戻したものを加えて炒め、水煮で売っている大豆と糸こんにゃくをだし、醤油、日本酒で味付けし入れて煮る。
よく考えたらおかず3品共同じ味付けだが、まぁよしとしよう(笑)。
買ってきた4匹の内、3匹が昇天した金魚の水槽は昨夜決断を下し、一度リセットすることにした。
生き残った1匹をバケツに移し、ブクブクを施した後、水槽は循環器も含めて全て洗った。
今日、ペット店に行き、新しいフィルター類とともにバクテリアを含む水質調整剤を購入して水作りをするつもりだ。