昨日の晩ご飯

昨日の晩御飯は、サツマイモとカボチャの天ぷら、チキンカツ、味噌汁、小松菜のおひたし、白飯だった。
天ぷらは、「誰でも簡単に揚げられる」という触れ込みの天ぷら粉を使用したので簡単。チキンカツは廉価な鶏の胸肉を叩いて薄くし、衣をつけて揚げたもの、脂身は美味しくないので身からはがしてしまう。味噌汁はジャガイモと豆腐を実に入れたものだ。
「手の込んだ」というほどではないが、手をかけた晩御飯を出せたと思う。